Kvick kassler

Söndag. Något som skall gå fort och smaka vår ville vi ha idag. Att laga Kvick kassler tar ca 20 min.
6 portioner

• 4dl bulgur
• 8dl vatten
• 2 grönsaksbuljongstärningar
• 2msk olivolja
• 1stor rödlök
• 3 röda äpplen
• 1 kruka persilja
• salt och peppar
• limeklyftor till servering
• 2dl matyoghurt
• 2tsk sambal oelek
• 1msk tomatpuré
• 600g kassler

Gör så här
1. Koka bulguren i vatten och buljong 10 min, ringla över oljan.
2. Skala och finhacka rödlöken. Kärna ur och tärna äpplena. Finhacka persiljan och blanda allt med bulguren
3. Salta och peppra.
4. Blanda yoghurt, sambal oelek och tomatpuré.
5. Skiva kasslern tunt.
Ett, två, tre ÄT!!!!