måndag 7 november 2011

Creme brulee

Som vanligt denna tid på året hade vi middag hos mormor och morfar då även morbror och en liten skala av hans familj var med.
Alltid lika trevligt, mysigt och gott!

Jag gjorde efterrätten och valde att bjuda på en creme brulee. Flera stycken som inte hade ätit det förrut och blev positivt överraskade av den goda smaken :)


Receptet som jag följer är Leilas som finns att hämta på recept.nu från tv-serien Leila i frankrike.
Bara att vispa ihop smeten, fylla formarna och ställa in i ugnen så sköter den sig själv, men det gäller att man har tålamod.
Det kan ta längre tid än vad det är beräknat i receptet beroende på vilken ugn man har.
Se till att inte ha för varmt i ugnen, då blir de råa i mitten och brända uppe på ytan.

Servera den bara som den är eller lite bär av valfri sort till.

Om ni aldrig har provat denna efterrätt någongång så gör verkligen det, supergott!!!

/ Ellinor

torsdag 3 november 2011

Juldofter!

Dom här hemma undrade om julen kom tidigt i år. Dofer från köket gav jul känsla.
Apelsin
Ingefära
Kryddnejlika
Stjärnanis
Kanel
Lagerblad
Fänkålsfrön
Tillsammans med gul lök, morötter, vitpepparkorn, chilifrukt, honung, ljus sirap, soja och kycklingbuljong.
Allt i en gryta och i med tjocka revbensspjäll. Kockade ca 2 timmar.
Ur med benen. Sila av buljongen. Kocka ner den till sirap. Ca 1 timme. Pennsla på spjällen och grilla i ugnen. Prova så får ni också dofta jul. Kramar från mamma Lotta.
Published with Blogger-droid v1.7.4