Grillat!

Lagade middag för bara tre i kväll. De två yngsta familjemedlemmarna har rest till Gotland på klassresa. Jag marinerade kamben till grillen. Gjorde en söt-salt-syrlig marinad som kambenen fick ligga i hela dagen. Olivolja, sojasås, balsamvinäger, sweet chilisås, hackad vitlök, frysta örtkryddor och lite sirap.

Serverade Jamie potatis till. Potatisen får först koka en stund, och sedan ånga av på en plåt. Olivolja och smör blandas dom runt med. Sedan in i ugnen på 225 grader så att dom blir gyllenbruna. Tar bara ca. 15 min.

Champinjoner som tillbehör. Svamparnas fötter hackas och blandades idag med Hackad gräslök, persilja, smör, olivolja, riven ost, hackad vitlök och på toppen lite ströbröd. Grillas eller gratineras i ugnen. Blev ugnen idag. Sallad, marinerade vitlöksklyftor och tre olika såser serverades till.

Pappa Göran mumsade som han alltid gör när han tycker att något är riktit gott. Bra tecken!
Jag mamma Lotta tyckte också att det smakade riktit bra. Fortsatt trevlig helg!