Kycklingburgare

Nu är det bara vi tjejer kvar på stugan, pappa har börjat jobba igen och brorsan följde med hem en vecka.
Då brukar vi äta sånt som inte passar våra herrar i smaken ;)

Idag var vi inne i Norrtälje en sväng, jag klippte håret och efter åt vi lunch på en sushirestaurang vid lilla torget. Såååå gott :)

Igår var det jag som lagade mat och det blev supergoda kycklingbörjare med salladslök och koriander i. Bara att göra en kycklingfärs av några filéer i matberedaren, lätt som en plätt ;)

Till burgaren gjorde jag en mangodressing av färsk mango, creme fraiché, chili, skal och saft från lime.

Gott bröd, sallad och rödlök till gjorde susen.
Friskt, fräscht och färgstarkt!

/ Ellinor