Pastasås

Sista veckan innan semester för min del. Resten av familjen har redan tagit sommarlov och flyttat till sommarstugan.

Idag ville jag ha pasta till middag och så fick det även bli. En pastasås som jag själv knåpade ihop.

Steka lite kyckling med salt, peppar och basilika. Färska champinjoner, rödlök, färsk tomat och soltorkad tomat fräste jag snabbt i stekpannan och sedan fick det koka ihop till en sås med tomatpure, buljong och mango chutney, mums!

Lite ruccola till och riven ost på toppen gjorde susen :)

/ Ellinor