Efterrätt

Igår blev det efterrätt. En efterrätt som jag gjort några gånger och som alltid blir lika god :)
Den består av:

En maräng gjord på råsocker som gör att den får en smak av kola.
Inlagda päron
Vispgrädde vispad med riktig vanilj från vaniljstång och florsocker.
Rostade hasselnötter
Rivet apelsinskal
Chokladsås gjord på spad från päronen, syltad ingefära (hackad) och mörk choklad.

Receptet kommer från Jamie Olivers kokbok : Hemma hos Jamie - fyra årstider i köket

/ Ellinor