Vardag.......

Det var ett tag sedan våran blogg fick ett nytt inlägg. Det beror nog på att vardagen är här. Vi kan inte lägga lika stort fokus på maten nu som på semestern. Det är lite tråkigt. Nu är det mest helgerna vi lägger ner tid på matlagning. Men för att inte veckorna skall bli för tråkiga i matväg kommer här ett tips på god vardagsmat.

Hirsburgare med fetaost och soltorkade tomater.
För 6 personer
3 dl Hirs
1 dl Kesella
2 Ägg
1 1/2 dl Ströbröd
1 Rödlök
200 g Fetaost
15 Soltorkadetomater
Salt och peppar, olivolja till stekning
Koka hirsen enligt anvisningen på paketet. Låt kallna. Blanda den kalla kokta hirsen mad kesella, ägg och ströbröd.

Skala och finhacka rödlök. Tärna fetaosten. Finhacka tomaterna. Tillsätt detta och rör till en jämn smet.

Smaka av med salt och peppar. Forma burgare och stek i olivolja ca. 5 minuter på varje sida.

Servera med bröd, dressing eller vitlökssås, tomater, sallad och ärtskott.