Rödbetor från Knutby!

Min kompis Pia odlar både det ena och de andra. Av henne fick jag härliga rödbetor. Dom hamnade i en god sallad.
Först kokade jag dom i saltat vatten. När dom kokat klart blev dom skivade och marinerade i rödvinsvinäger,salt och peppar ca. 30 minuter. Ner i skålen tillsammans med färsk spenat och små tomater. En dressing av olivolja, rödvinsvinäger, senap, honung,salt och peppar ringlades över. Jätte gott! Mamma Lotta ;)

Published with Blogger-droid v1.7.4